호텔 고객들의 요청으로 시작된 조선호텔 김치가 이제 글로벌 프리미엄 브랜드로의 도약을 선언했다. 조선호텔앤리조트는 20일 2030년까지 조선호텔 김치 연매출 1000억 원 달성을 목표로 생산 인프라 확대 및 해외 시장 진출에 나선다고 밝혔다.
작년 540억 원의 연매출을 기록한 조선호텔 김치는 올해 620억 원, 2030년 1000억 원 달성을 중장기 목표로 설정했다. 2004년 신세계백화점 강남점 식품관에서 본격 판매를 시작한 지 22년 만에 글로벌 시장 공략에 나서는 것이다.
500평 규모 신규 생산시설로 2030년 생산량 2배 확대
조선호텔앤리조트는 지난달 19일 경기도 성남시에 ‘조선호텔 프리미엄 김치센터’를 신설하며 기존 성수동 생산시설을 확장 이전했다.
약 500평 규모의 신규 시설은 기존 대비 2.5배 확장됐으며, 200평 규모의 제조동을 비롯해 메뉴개발실, 보관동, 사무동 등을 갖춘 HACCP(안전관리인증) 시설이다.
회사는 확장된 생산시설을 통해 2030년까지 프리미엄 김치 생산량을 2배 이상으로 확대하고, 일 최대 생산량을 6톤 규모로 늘려 나갈 계획이다.
2011년 직영 생산시설을 갖춘 이후 23년간 프리미엄 김치 시장을 선도해온 조선호텔로서는 글로벌 확장을 위한 기반을 확실히 다진 셈이다.
美·日 프리미엄 시장 공략… 이달 첫 선적 시작
조선호텔앤리조트는 미국과 일본을 시작으로 해외 시장 공략을 본격화한다. 먼저 미국 시장에서는 이마트 아메리카 법인(EAI)을 통해 프리미엄 한국 식품 플랫폼인 울타리몰과 수출 계약을 체결했다.
19일에는 배추김치와 총각김치 약 1.5톤 규모의 첫 선적을 개시했으며, 3월 통관 이후 미국 현지 소비자들이 조선호텔 김치를 맛볼 수 있게 된다.
일본 시장 공략도 병행한다. 오는 6월 오사카 한큐백화점 본점 식품관에서 7일간 팝업스토어를 운영하며 배추김치, 겉절이, 깍두기 등 3종의 프리미엄 조선호텔 김치를 선보인다.
조선호텔은 현지 프리미엄 유통 채널을 활용해 셰프의 김치 시연 및 시식 행사를 진행하고, 향후 일본 내 프리미엄 유통 채널로 판로를 단계적으로 넓혀 나갈 예정이다.
이미 2024년부터 싱가포르에 총 8차례 직수출을 진행해 프리미엄 슈퍼마켓 ‘리틀 팜즈’ 및 솔마트에서 판매하며 아시아 시장 내 프리미엄 김치 수요를 확인한 바 있다.
23년간 쌓은 노하우, 글로벌 프리미엄 브랜드로 도약
조선호텔 김치의 성장세는 최근 더욱 가팔라지고 있다. 코로나19 이후 가정 내 김장 문화가 축소되면서 2020년부터 포장김치 매출이 본격적인 성장세를 보였다.
2021년부터 2025년까지 연평균 23.8%의 높은 성장률을 기록했으며, 공식 온라인몰 ‘조선 테이스트 앤 스타일’에서 운영 중인 프리미엄 김치 정기구독 서비스는 재구독률 65%를 기록하며 높은 고객 충성도를 입증하고 있다.
최훈학 대표는 조선호텔 김치가 미식 노하우와 품질을 바탕으로 프리미엄 시장을 선도해 왔다며, 확대된 인프라를 통해 고객 접점을 넓히고 글로벌 경쟁력을 갖춘 프리미엄 브랜드로 도약하겠다고 밝혔다.
