“국산이니까 대충 헹궈?”…쌈채소 버리지 않고 오래 먹는 고수들의 보관법 보니
깻잎과 상추처럼 바로 식탁에 오르는 잎채소는 원산지나 가격만 보고 고르기보다 집에 가져온 뒤 어떻게 씻고 보관할지까지 생각해야 한다. 고기와 함께 먹거나 반찬으로 곁들이는 잎채소는 조리 과정을 거치지 않는 경우가 많아 손질 습관이 그대로 안전과 연결된다.
세척보관
깻잎과 상추처럼 바로 식탁에 오르는 잎채소는 원산지나 가격만 보고 고르기보다 집에 가져온 뒤 어떻게 씻고 보관할지까지 생각해야 한다. 고기와 함께 먹거나 반찬으로 곁들이는 잎채소는 조리 과정을 거치지 않는 경우가 많아 손질 습관이 그대로 안전과 연결된다.
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