여름 반찬

애호박볶음은 익숙하고 편하지만 불을 조금만 오래 써도 물이 생기고 모양이 흐트러지기 쉽다. 여름 저녁마다 같은 반찬이 남았다면, 이번에는 볶지 않고 짧게 구워 차갑게 먹는 순서로 바꿔볼 만하다. 팬 하나로 만드는 재료는 같아도 식탁에 올라오는 인상은 꽤 달라진다.