식습관

라면을 끓일 때 미역, 콩나물, 양파를 한 줌 넣으면 왠지 식사가 나아진 느낌이 듭니다. 다만 재료를 더했다는 이유로 국물까지 다 마신다면 포만감보다 나트륨 섭취 습관을 먼저 봐야 합니다. 라면을 덜 부담스럽게 먹겠다는 의도와 실제 먹는 방식이 다를 수 있기 때문입니다.

아침 요거트 위에 말린 과일과 시리얼 토핑을 듬뿍 올리면 건강한 한 끼처럼 보입니다. 그러나 첨가당과 소스 양을 보지 않으면 식사를 줄였다고 안심해도 간식에서 단맛이 계속 들어와 전체 식탁은 달라지지 않습니다.

나이가 들면 음식을 고르는 기준이 조금씩 달라집니다. 예전에는 좋아하던 고기나 견과류, 질긴 나물을 피하게 되고, 부드러운 국물이나 죽, 빵처럼 삼키기 쉬운 음식을 찾게 됩니다. 가족 식탁에서도 메뉴 선택이 달라집니다. 단순한 취향 변화처럼 보이지만 씹는 힘과도 관련이 있습니다.

건강검진 결과표에서 지질 수치가 높게 나오면 식탁을 돌아보게 됩니다. 이때 한 가지 음식만 범인처럼 몰아가기보다 자주 먹는 조리법과 간식 습관을 같이 보는 것이 중요합니다.

60대 이후 단백질을 챙겨야 한다는 말은 익숙하지만, 고기나 달걀을 많이 먹는 것만으로 식단이 해결되는 것은 아니다.

5060 식탁에서 가장 고치기 힘든 식습관 중 하나는 바로 뚝배기나 국그릇을 바닥까지 싹싹 비우는 국물 섭취이다. 젊은 시절에는 뜨끈한 찌개 …

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