“아까운데 더 쓰지 뭐”…절약 잘하는 주부가 주방에서 가장 많이 하는 ‘치명적 실수’
설거지를 끝낸 뒤 젖은 행주와 수세미를 싱크대 한쪽에 그대로 두는 습관은 익숙하지만, 주방 위생에서는 작은 빈틈이 될 수 있다. 냄새가 나기 전까지는 문제가 없어 보이지만, 음식물 찌꺼기와 습기가 남아 있는 물건은 관리가 느슨해지기 쉽다.
설거지를 끝낸 뒤 젖은 행주와 수세미를 싱크대 한쪽에 그대로 두는 습관은 익숙하지만, 주방 위생에서는 작은 빈틈이 될 수 있다. 냄새가 나기 전까지는 문제가 없어 보이지만, 음식물 찌꺼기와 습기가 남아 있는 물건은 관리가 느슨해지기 쉽다.
아침마다 과일, 채소, 요구르트, 꿀을 갈아 만든 건강음료를 마시는 습관은 몸을 챙긴다는 느낌을 주지만, 누구에게나 같은 방식으로 맞는 것은 아니다. 특히 혈당 관리가 필요하거나 약을 복용하는 5060이라면 “좋은 재료”라는 말보다 양과 시간, 개인 상태를 먼저 봐야 한다.
깻잎과 상추처럼 바로 식탁에 오르는 잎채소는 원산지나 가격만 보고 고르기보다 집에 가져온 뒤 어떻게 씻고 보관할지까지 생각해야 한다. 고기와 함께 먹거나 반찬으로 곁들이는 잎채소는 조리 과정을 거치지 않는 경우가 많아 손질 습관이 그대로 안전과 연결된다.
남은 반찬을 버리기 아까워 냉장고에 넣었다가 며칠 뒤 다시 데워 먹는 습관은 많은 집에서 익숙하지만, 여름이 가까워질수록 기준을 분명히 해야 한다. 특히 5060 가정에서는 한 번에 넉넉히 만들어 여러 끼니에 나눠 먹는 경우가 많아 보관과 재가열 방식이 더 중요해진다.
마트에서 마감 할인하는 고기를 저렴하게 구매해 냉동실에 채워 넣을 때면 당장 먹지 않아도 든든한 마음이 들기 마련이다. 언젠가 요긴한 한 …
고물가 시대에 남은 음식을 버리지 않고 다시 데워 먹는 일은 가계 부담을 줄이는 합리적인 선택이다. 국이나 찌개, 볶음 반찬 등은 …
냉장고 안에 반찬통이 하나둘 채워질 때마다 굳이 장을 보지 않아도 한 끼를 뚝딱 해결할 수 있다는 안도감이 들기 마련이다. 특히 …
나무 도마는 손맛이 좋고 칼질이 편해 주방에서 자주 쓰이지만, 물로만 대충 쓱 씻어 관리하면 위생에 큰 구멍이 생기기 마련이다. 미국 …